武汉美食或者说地方小吃最出名的应该是热干面，但是热干面特点，第一是碱面，口感偏硬，第二主要是靠芝麻酱调味，很多外地人吃不惯芝麻酱，所以会觉得不好吃，面太硬太干，味道太重难以下咽。
对外地人来说最友好的应该算豆皮，排骨藕汤和蛋酒。建议尝试这三样。
豆皮以香味为主，我觉得是外地人接受度最高的，带去吃过的都说好。
藕汤要分季节，武汉的藕特点是吃起来粉粉的，炖排骨一流。
武汉的特色美食有：热干面(主要是蔡林记，蔡明伟这两家为代表)，四季美的汤包，老通城的豆皮，小挑园的鸡汤，五芳斋的汤圆，汪玉霞的绿豆糕，精武路的鸭脖子，堤角的牛骨头，蔡甸牛肉，黄波的肉糕鱼糕肉丸子，豆丝。
热干面，烧卖，糯米卷油条，
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